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チョコレートに関する備忘録
2007年09月21日
D40x new nikkor 55mm f1.2
ガーナ産は酸味、コクが強いが苦味、花の香りは弱い
ベネズエラ産は平均的
コートジボアール産はコクが非常に強く、酸味・花の香りは弱い
トリニダードトバゴ産はカカオ感が非常に強く、花の香りも強い
エクアドル産は花の香りが非常に強くカカオ感、苦味が強い
酸味・花の香り・コク・苦味・カカオ感の順で
ガーナ（4.2.4.4.3）
ベネズエラ（3.3.3.4.3）
コートジボアール（2.2.5.3.3）
トリニダードトバゴ（3.4.3.3.5）
エクアドル(2.5.3.4.4）
投稿者 higuhigu2000 : 2007年09月21日 10:04
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